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料理の世界をひっくり返す13の独創的なライフハック

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それはあなたが初心者のコックなのか経験豊富なホステスなのかに関係なく、あなたはまだあなたの頭の中にすべてのレシピを保存することはできません。さらに、料理に適したレシピを見つけたので、必要な材料をどのような順序で並べるか、それらを正しく切る方法、そしてどのような形で最も役立つかは必ずしも明らかではありません。また、誰もが多くのことに目を開くことになる有用な料理のヒントや秘密の一部を拒否することはありません。この記事はあなたが台所で本物のプロのように感じるのを助けるでしょう13の料理のライフハックを含みます。

ナスの苦味を取り除く方法

1.ナスを先に洗います。
2.4〜5mmの厚さにスライスするか、またはさらなる調製方法によって必要に応じてスライスする。
ボウルにナスを折って、粗い塩をたっぷりかけて振りかけ、10〜15分間放置します。塩はナスから苦味を引き出します。
4.ナスをすすぎ、ペーパータオルの上に置きます。野菜はさらなる加工の準備ができています。

種子からチリを解放する方法

1.チリペッパー、小鉢、ナイフが必要です。
2.種子がセプタムから分離されるように、胡椒を手のひらの間で転がします。
3.コショウの上を切り、ボウルの端にあるコショウを軽くたたいて種子を取り除きます。
4.レシピの指示に従って、ピーマンを輪切り、ストロー、または立方体にスライスします。

焼き唐辛子から皮を取り除く方法

ブルガリアのコショウ、ビニール袋。
フォークの上にコショウを置き、250℃で20〜25分間オーブンで焼く。
3.焼き唐辛子をビニール袋に入れ、つなぎ、15分間放置します。
4.袋から唐辛子を取り出し、手で肌を取り除きます。

ビートを素早く調理する方法

1.あなたは必要とするでしょう:中型のビートと氷。
2.ビートを沸騰したお湯に浸す - 水は野菜より8〜10 cm高くなるようにして、ふたを覆わずに35〜40分間沸騰したお湯で煮る。
3.ビートを氷水のボウルに入れて15分間放置します。急激な温度差はビートの準備を整えます。
4.処方箋に従ってビートを切ります。そしてタスクは完了し、時間が節約されます。

1.赤、白、球根、エシャロット - このようにあなたは任意のタマネギをカットすることができます。
タマネギの皮をむき、底を切り取りますが、尾は取っておきます。玉ねぎは半分に切る。
3.電球を尾で持ち、尾が届かないように縦方向に切ります。弓が花びらにならないようにします。
4.玉ねぎを希望の大きさの立方体に切ります。

レモンから最大ジュースを絞り出す方法

1.シチュー鍋に水を入れ、レモンが完全に水で覆われるようにする。水を40〜50度の温度に加熱し、数分間水洗前レモンに浸します。皮が柔らかくなるので、加熱レモンはあなたのジュースを与えるためにはるかに優れているでしょう。
2.加熱したレモンをテーブルの上に数回転がします。それで、レモンの中のより多くの顆粒は破裂して、彼らのジュースをあきらめます。
3.その後、レモンを縦に切ると、3倍のジュースができます。より大きな表面はより多くのパルプを露出させる。果汁は稠密なパルプ層の中にあってもよいが、果肉が全体的に見える場合、果汁の損失は少なくなる。
4.スプーンではなくフォークでジュースを絞ります。フォークの歯をパルプに入れてレモン汁を絞ります。ジュースが流れなくなるまで回して絞って、残りの半分でこの手順を繰り返します。フォークの圧力と鋭い歯が膜を突き刺すのを助け、より多くの流体を流出させます。

皿から余分な塩を取り除く方法

1.あなたは必要とします:ご飯とガーゼの1/2カップ。
米をガーゼに入れて結び目に結びます。
3.塩漬けスープまたはスープの鍋に米の袋を15〜20分間浸す。 Razvaryvayas米は過剰な塩を吸収します。
4.鍋からチーズクロスをご飯と一緒に取り出します。スープが少し塩辛いという事実は、あなただけが知っているでしょう。

しょうがをはがす方法

1.生姜、小さじ1杯、ナイフ。
2.根元で余分な枝を切り取ります。
3.しょうがをボードに対して垂直に置き、スプーンで皮の最上層をこすります。
4.必要に応じて生姜をスライスする。

もろいご飯の作り方

覚えておいてください:このアドバイスは主にジャスミンとバスマティの品種に適用されます。
1. 1カップのコップ、2杯のお湯または沸騰したお湯、塩を一杯、フォーク。
2.洗ったご飯を鍋に入れ、ぬるま湯で覆い、塩を加えます。ふたをして沸騰させ、12〜15分間調理する。
3.ご飯に穴が開いていたら、あなたは正しいことをすべてしました。ご飯は崩れました。
4.成功を統合するために、穀物をくっつかせることなく、準備された米をフォークでゆるめて、役立てます。必要に応じて、完成したご飯にバターとニンニクのクローブを加えることができます。

カボチャを簡単に掃除する方法

1.かぼちゃを予備洗いして乾かします。カボチャが大きければ、それを大きな部分に切る。
2.カボチャの皮をフォークで数か所に切るか穴をあけます。かぼちゃを最大出力で2〜3分間電子レンジに入れる。電子レンジの代わりに、オーブンを使うことができます。カボチャを切って、180℃に加熱したオーブンに10分間送るだけです。
3.熱を与えた後、カボチャはナイフまたは野菜の皮むき器で簡単に掃除されます。
4.必要に応じて皮をむいたカボチャを切り、さらに準備します。それからあなたはクリームスープ、メインコース、おかず、さらにはデザートを作ることができます。

マグカップでオムレツを調理する方法

1.マグカップ、1〜2個の卵(マグカップと食欲の大きさによります)2〜4杯。 l牛乳、塩、コショウ、バターまたは植物油、味のトッピング:チーズ、ハム、トマト、パン粉、緑の党。
2.カップの壁をオイルで潤滑します。卵を入れ、牛乳、塩、コショウを注ぎ、フォークで叩く。
3.さいの目に切ったトッピングを加えて混ぜます。
4.オムレツを電子レンジで1.5〜2.5分間煮ます。時間はあなたのストーブの力に左右される。オムレツを緑で飾る。

赤魚の漬け方

1.魚の真ん中から切り身を切ります。皮膚を剥がさないでください。
2.調理用ピンセットで骨をすべて取り除きます。
3.魚に大さじ2を振りかける。 l粗塩、大さじ1。 l砂糖と挽きたての黒胡椒。スパイスをこすってフィレにする。レモン汁をふりかけます。
4.乾いた清潔な綿布で魚を包み、室温で1日放置した後、冷蔵庫に1日移します。
スナックとして、またはサラダやサンドイッチの材料としてお召し上がりください。

さまざまな調理方法のために肉を選ぶ方法

厚い縁(背面カット)は、グリルパンでステーキを揚げるのに非常に適しています。この部分の負荷は非常に小さく、肉はここでははるかに柔らかいため、低融点の脂肪が多く、調理時に水分が多くなります。
パルプ太ももはベーキングに最適です。それは非常に繊維状でありそして長期間の熱処理を必要とする。ローストビーフの調理に適しています。
ドラムスティックとブリスケットは沸騰と煮込みに適しています。この肉は多くの繊維を含んでいるので、それを長時間煮込むか煮るのが良いです。これらの部分からのスープは最も飽和していることがわかります。
ヘラまたはテンダーロインは、非常に低い繊維含有量を有​​する柔らかい肉であるため、例えば、炒めフライ法を用いるなどの急速焙煎によく適している。

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